08 августа 2024 в 22:40 / Украина
Украинских граждан предупредили о возможной угрозе значительного дефицита хлеба в ближайшее время. Представители хлебопекарской отрасли пояснили причины, которые могут привести к такой ситуации.
Президент Всеукраинской ассоциации пекарей и руководитель компании "Киевхлеб", Юрий Дудченко, указал на резкий рост стоимости муки, как основную причину возможного дефицита. По его словам, за последние месяцы цена на муку увеличилась на 50%.
В апреле тонна муки стоила около 10 тысяч гривен, а к концу лета цена поднялась до 15 тысяч гривен. Ожидается, что к середине осени она достигнет 16 тысяч гривен. Дудченко также напомнил, что мука составляет 40% от себестоимости хлеба.
Кроме того, на цену хлеба влияют подорожавшие сахар, подсолнечное масло и другие ингредиенты, а также растущие расходы на электроэнергию, упаковку и логистику с начала 2024 года.
С учетом увеличения затрат, цены на хлеб необходимо поднять на 15-20%. В противном случае, некоторые производители могут прекратить свою деятельность из-за нерентабельности, что и приведет к дефициту хлеба в стране.
Дудченко отметил, что ряд предприятий уже перешли на работу в одну смену, а некоторые находятся на грани рентабельности.