Так фасоль с овощами вы точно еще не готовили - просто замочите бобовое на ночь
14 августа 2024 в 11:00 / Рецепты и лайфхаки
Рецепт приготовления сухой фасоли с овощами. В блюдо при приготовлении добавляется томатная паста и острая перечная паста.
Ингредиенты:
- Фасоль сухая – 180 грамм
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец – 1 шт.
- Лук репа – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Перечная паста, острая – ½ ч. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Для приготовления блюда потребуется:
- Кастрюля
- Деревянная ложка
- Столовая ложка
- Миска
- Терка для овощей
- Нож
- Разделочная доска
Приготовление фасоли с овощами:
1. Фасоль замачиваем на ночь
2. Отвариваем фасоль до готовности
При закипании воды, снимаем пену, фасоль в процессе варки не солим.
3. Откидываем готовую фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вода
4. Помидоры моем, разрезаем пополам и натираем на крупной терке
5. Перец моем и нарезаем
6. Баклажан моем, очищаем и нарезаем
7. Лук моем, очищаем и нарезаем
8. В сотейник наливаем масло и ставим на плиту
9. В разогретое масло выкладываем лук и готовим до его прозрачности
10. Добавляем в сотейник томатную пасту и перечную пасту, готовим 2 минуты
11. Добавляем натертые помидоры.
12. Поочередно выкладываем в сотейник нарезанные овощи, доводим до кипения и готовим 15 минут
13. Ставим чайник с водой на плиту и доводим воду до кипения
14. Выкладываем в сотейник отварную фасоль и воду
15. Добавляем соль и молотый перец
16. Готовим до мягкости овощей
Приятного аппетита
#Готовим дома #Рецепт #Советы
