В Украине снова ожидается рост цен на гречку, причем этот рост может произойти уже к концу лета или осенью текущего года. Появление более высоких цен не связано с сокращением урожайности гречневой культуры, но есть и другие факторы, которые на это влияют.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса, Светлана Литвин, рассказала о возможных колебаниях на рынке гречки. Важно отметить, что украинские производители в прошлом экспортировали свою продукцию в другие страны, такие как Россия, Беларусь и Казахстан. Однако сейчас они ограничены только внутренним рынком. Следовательно, изменения в предложении гречки на внутреннем рынке непосредственно влияют на цены.

"Сейчас у нас очень низкая цена на гречку - около 28 гривен за килограмм, а это цена уровня 2020 года. С 2020 года цены на все продукты питания абсолютно выросли, а гречка продается ниже уровня себестоимости. Это именно тот фактор, который вызвал сокращение посевных площадей гречки в Украине", - говорит Светлана Литвин.

Многие переработчики гречневого зерна вынуждены продавать свою продукцию по более низким ценам, чем они заплатили за сырье. Те, кто приобрел зерно по более низкой цене, находятся в выигрыше.

"Цены упали не на саму гречку, а на зерно. Соответственно, у тех, у кого не было остатков, то зерно, которое купили, добавили материалы и продают. У нас был запас по высокой цене, которая не дала возможности быстро среагировать на рынок и поэтому у нас есть убыток. На сегодня цена 8 100 с НДС, это сырье гречки за тонну. В прошлом году мы покупали по 25 500 за тонну", - рассказывает директор предприятия, которое занимается производством круп, Владимир Диденко.

История колебаний цен на гречку в Украине представлена на примере последних лет.

  • В 2022 году площадь посевов составила 121 тыс. га, что привело к дефициту гречки и росту цен.
  • В 2023 году площадь посевов увеличилась до 139 тыс. га, и соответственно, собранный урожай составил 207 тыс. тонн.
  • В 2024 году планируется уменьшить площадь посевов до 125 тыс. га, что приведет к ожидаемому уменьшению объема урожая и, вероятно, к росту цен на гречку.

В настоящее время средняя стоимость килограмма гречки в Украине составляет 28 гривен, однако некоторые магазины предлагают ее за 18 гривен.

Гречка Украина Цена