Останутся только пустые тарелки: эти кабачковые оладьи моментально сметут со стола
Из кабачков каких только блюд не придумали! Их жарят кружочками, делают рагу, запекают челноками, готовят запеканки или даже варят варенье.
Сегодня мы хотим поделиться рецептом известного многим и вкуснейшего блюда – кабачковых оладий.
Как приготовить кабачковые оладьи
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука — 5 ст. л.;
- соль, перец, специи по вкусу;
- зелень по вкусу;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- пол луковицы;
- укроп;
- зубчик чеснока;
Способ приготовления:
- Кабачки промыть и обсушить. У старых плодов удалить кожуру и семена.
- Кабачки натереть на большой терке и оставить на 10-15 минут, после чего отжать лишнюю влагу.
- Лук натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.
- Смешать овощи, посолить и поперчить, добавить нарезанную зелень и яйцо.
- Добавить муку, регулируя густоту теста, его может потребоваться больше или меньше.
- Выкладывать тесто на разогретую с маслом сковороду, обжаривать с обеих сторон по 3-4 минуты.