Из кабачков каких только блюд не придумали! Их жарят кружочками, делают рагу, запекают челноками, готовят запеканки или даже варят варенье.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом известного многим и вкуснейшего блюда – кабачковых оладий.

Как приготовить кабачковые оладьи


Останутся только пустые тарелки: эти кабачковые оладьи моментально сметут со стола

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука — 5 ст. л.;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • зелень по вкусу;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • пол луковицы;
  • укроп;
  • зубчик чеснока;

Способ приготовления:

  1. Кабачки промыть и обсушить. У старых плодов удалить кожуру и семена.
  2. Кабачки натереть на большой терке и оставить на 10-15 минут, после чего отжать лишнюю влагу.
  3. Лук натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать овощи, посолить и поперчить, добавить нарезанную зелень и яйцо.
  5. Добавить муку, регулируя густоту теста, его может потребоваться больше или меньше.
  6. Выкладывать тесто на разогретую с маслом сковороду, обжаривать с обеих сторон по 3-4 минуты.

Рецепт Советы