Так фасоль с овощами вы точно еще не готовили - просто замочите бобовое на ночь

Рецепт приготовления сухой фасоли с овощами. В блюдо при приготовлении добавляется томатная паста и острая перечная паста.

Ингредиенты:

• Фасоль сухая – 180 грамм
• Баклажан – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец – 1 шт.
• Лук репа – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Перечная паста, острая – ½ ч. ложки
• Соль, перец – по вкусу

Для приготовления блюда потребуется:

• Кастрюля
• Деревянная ложка
• Столовая ложка
• Миска
• Терка для овощей
• Нож
• Разделочная доска

Приготовление фасоли с овощами:

1. Фасоль замачиваем на ночь



2. Отвариваем фасоль до готовности

При закипании воды, снимаем пену, фасоль в процессе варки не солим.

3. Откидываем готовую фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вода



4. Помидоры моем, разрезаем пополам и натираем на крупной терке



5. Перец моем и нарезаем



6. Баклажан моем, очищаем и нарезаем

7. Лук моем, очищаем и нарезаем

8. В сотейник наливаем масло и ставим на плиту

9. В разогретое масло выкладываем лук и готовим до его прозрачности

10. Добавляем в сотейник томатную пасту и перечную пасту, готовим 2 минуты

11. Добавляем натертые помидоры.



12. Поочередно выкладываем в сотейник нарезанные овощи, доводим до кипения и готовим 15 минут

13. Ставим чайник с водой на плиту и доводим воду до кипения

14. Выкладываем в сотейник отварную фасоль и воду

15. Добавляем соль и молотый перец

16. Готовим до мягкости овощей



Приятного аппетита

Готовим дома Рецепт Советы